来源：餐饮致富经

对于外卖，很多餐厅老板特别头疼：“为什么我的菜品口味都不错，满减也会做，价格也不高，但是单量就是上不去？很可能是有一点没做好：视觉！即外卖店铺的“颜值”。

毫无疑问，在这个“看脸”的时代，颜值就是生产力。这一点在外卖店铺上同样适用。

外卖店铺不同于线下实体店。在线上，消费者只会用短短几秒的时间扫描你的店铺。如果在这几秒内，你无法以醒目的视觉让顾客注意到你，那么你的店铺自然很难获得流量，更别提下单转化了。

那么具体，如何通过视觉来吸引顾客，让顾客在千篇一律的商家中选择你呢，boss们不妨从这6点下手。

BOSS们不妨试着以顾客的角度打开一个外卖APP进行点餐。当你进入商家列表时，不知道该吃点什么东西吃时，就是“唰唰唰”的往下划。寻找自己中意的店铺，那么什么样的店铺可能会让你点进去看看呢？

首先就是，它的店铺LOGO足够吸睛 ！

尽管大多以价格为导向的顾客，会一直盯着满减折扣信息，向下搜索价格最合适的店铺。但不得说，人们的视觉关注点永远是图大于文。只有当你的外卖LOGO吸睛，才有可能得到被顾客深入了解的机会。

什么样的logo会吸引人呢？小餐发现好的外卖logo无疑都具有超高的识别度，能在几百个餐厅logo中显得格外显眼，总结发现，它们有这几个共同点：

案例展示：比如像下面这个logo，采用大色块形式或者单色、或少色的形式展现，高色彩饱和度的设计更容易吸引顾客关注。

除此之外，小餐了解到，还有一些店铺没有专门的设计logo，而是直接采用热销菜品图片做LOGO。这样也是可以滴。

但有两点需注意：

店铺logo决定了顾客进店前的视觉，影响进店转化率，而店铺招牌则是决定了顾客进店后的视觉体验，一定程度上影响下单转化率。

当顾客点开一家外卖店铺，第一眼看到的就是“门店招牌”。那么什么样的招牌才能吸引顾客呢？

■首先是美观，招牌尽量不要采用白色或浅色背景，最好要和 Logo 以及门店海报背景基调统一，看上去才高端、美观。

你可以放近景美食海报，也可以将店内陈设放上来，让消费者在不去门店的前提下，就能感受你的门店氛围。

■尽量减少文字呈现，避免干扰店铺信息。用简单一句话展示门店特色即可，当然你还可以像这个商家一样，用一句话引导顾客收藏店铺。

案例展示：比如台资味的店铺招牌，它没有选用招牌菜品或者是门店装修作为背景，而是选用了台湾 101 大厦作为门店招牌衬托氛围。简单的“台湾味道”四个字，也能极大程度地缩短用户知晓店铺特色的时间。

除此之外，外卖boss们还需要重视店内海报。也就是我们常说的banner图。

“店内海报”在店铺招牌的下方，产品的上方，面积更大并且落在顾客的视觉中心，海报承担的可不仅仅是引诱顾客流口水的作用。

它还涵盖了节日热点营销、新品上市宣传、套餐分类等功能。你的店铺最想主推的是什么菜？想做什么活动？你需要将这些重要信息需要通过视觉——也就是海报——向顾客传达出去。这种方法是最迅速明了的。

新品上市宣传：例如乐凯撒的门店海报，就是放置的一人食与下午茶套餐。除了有助于销量之外，也能起到告知消费者乐凯撒开始增加相应产品的功能。

节日热点营销：比如当“青蛙旅行”游戏风靡网络的时候，就有商家利用这个热点做了趣味营销活动，吸引了大波“青蛙粉”。

再比如，当世界杯来临时，也有商家抓住这个热点，迅速通过门店海报营造“世界杯”氛围，吸引顾客购买产品。

菜品图片是外卖店铺中唯一一个能直观感受食物的媒介。通过视觉刺激引发味觉刺激，它可以快速诱惑顾客下单。据说，同样的产品，漂亮图片下单率比一般图片下单率要高20%。

好的菜品照片有这么几种拍法：

■180度俯拍

这种风格适合年轻女性较多的店铺，菜品大多为中式简餐、沙拉、套餐等。

■45度斜拍

这种拍法适合静距离拍摄食物，表现菜品中的细节，适合中餐、西式快餐、麻辣烫等。

■菜品拥有统一背景

通过统一的背景、小物件来强化店铺的风格，增强视觉记忆点。

如何让你的菜品图片更诱人，更多关于设置外卖菜品图片的技巧，大家可以戳这篇文章了解：外卖订单少的可怜，换张图片，单量暴增！

当顾客被你的美食图片所吸引，想要下单的时候。你凌乱的菜单栏也可能会将其拒之于单外……

所以菜单栏的设置也要重视。好的菜单栏就是让顾客可以一眼找到想要的产品、快速下单。菜单栏的分类可以参考简单的“96原则”：

即大部分的手机屏幕，一屏最多能呈现9个菜品分类，而每一个分类的名字名称不宜过长，因为超过一定字数就会显示不完整，整体以6字以内最佳。

除了简单的排版原则，外卖菜单还要有逻辑可寻，即分类的准确性。最常见的就是以自身的菜品品类来分类，以中式快餐为例：主打菜+热菜+凉菜+套餐+小吃+汤类+主食+饮品等。

除此之外，商家还可以以食材、消费场景或消费人数等来进行分类。总之都是以让顾客找到自己喜欢的产品、快速下单为目的。

做好以上几点，一个外卖店铺的视觉形象基本完成了。但是最后，别忘了。再给自己的线下实体店铺、品牌一个展现的机会。

无论在美团还是饿了么，点击“商家”的按钮，都可以看到关于商家店铺的一个展示，里面可以有文字、图片、视频等形式。可以说，这是宣传品牌文化、营造店铺氛围、吸引顾客下单的重要通道。

你可以讲述自己店铺的品牌故事，用好故事吸引人，以情感打动人，加上了情感的链接，那么顾客的忠诚度就会更高。

你也可以上传一些实体店铺环境、菜品制作的图片，明亮干净整洁的图片可以让提升顾客的信任感，让顾客可以放心的下单。

餐说：好的外卖店铺形象，不仅有助于提高下单率，还能为一家普通的外卖店铺植入文化内涵，形成文化上的品牌差异。在外卖品牌化发展趋势越发明显的今天，这一点尤为重要哦。’